Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Βουτάμε τον ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε, αφαιρούμε προσεκτικά την πέτσα και τα κόκαλα. Μαδάμε τη σάρκα με το χέρι σε μικρά κομμάτια – θα πρέπει να χωρίζει εύκολα με μια ελαφριά πίεση των δαχτύλων.