Βήμα 1 από 8Μπακαλιάρος Βιτσεντίνα

Κόβουμε τα ξερά κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι, τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τις αντσούγιες και τις πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν εντελώς μέσα στο λάδι.