Βήμα 1 από 4

Σε μια κατσαρόλα με καυτό ελαιόλαδο, σοτάρουμε το αρνάκι μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές. Θέλουμε να δημιουργηθεί μια νόστιμη κρούστα που θα φυλακίσει μέσα της όλους τους χυμούς.