Βήμα 1 από 3

Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό, το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και το σκόρδο λιωμένο. Αφήστε το να σιγοβράσει. Προσέξτε το νερό να μην κοχλάζει έντονα, ώστε το κρέας να παραμείνει τρυφερό. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να ξεκολλάει από το κόκκαλο.