Βήμα 1 από 4

Μουλιάστε τις αχιβάδες και τα κυδώνια σε κρύο νερό με θαλασσινό αλάτι για 2 ώρες ώστε να αποβάλουν την άμμο. Ξεπλύνετε σχολαστικά με άφθονο καθαρό νερό και στραγγίστε.