Βήμα 1 από 4

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους των 2 εκ. Ρίξτε τις σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι η μύτη ενός μαχαιριού να εισχωρεί στη σάρκα χωρίς αντίσταση, αλλά οι κύβοι να παραμένουν σταθεροί και να μη λιώνουν.