Umrechnung von Kücheneinheiten

Amerikanisches Rezept in Cups ? Französisches Rezept in Gramm ? Rechne jede Kücheneinheit mit 2 Klicks um. Wir beherrschen dank der Zutatendichte sogar die Umrechnung Gewicht ↔ Volumen.

Kein mühsames Umrechnen mehr von Hand

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Warum sind Küchen-Umrechnungen so kompliziert ?

Weil amerikanische Rezepte « Cups » (Volumenmaß) verwenden, während europäische Rezepte Gramm (Gewichtsmaß) nutzen. Das Problem : 1 Cup Mehl ≠ 1 Cup Zucker im Gewicht, da diese Zutaten eine unterschiedliche Dichte haben.

1 Cup Mehl ≈ 125 g, aber 1 Cup Zucker ≈ 200 g. Deshalb funktioniert ein einfaches Verhältnis nicht — man muss die Dichte jeder Zutat kennen.

Die wichtigsten Entsprechungen auswendig lernen

Einige Basis-Umrechnungen :

1 Cup = 236 ml ≈ 240 ml (übliche Rundung) 1 tbsp (Esslöffel) = 15 ml 1 tsp (Teelöffel) = 5 ml 1 oz = 28,35 g 1 lb = 453,6 g 1 fl oz = 29,6 ml

Und die nützlichsten Dichten : Mehl ~125 g/Cup, Zucker ~200 g/Cup, Butter ~227 g/Cup, Milch ~245 g/Cup.

Cups, Tablespoons, Teaspoons : Entschlüsselung

Das amerikanische System nutzt ineinandergreifende Volumenmaße : 1 Cup = 16 Tablespoons = 48 Teaspoons. Das ist praktisch, da man keine Waage braucht — nur Messbecher.

Aber Vorsicht : US-Cups (236 ml) unterscheiden sich von britischen Imperial Cups (284 ml). Dieser Konverter nutzt US-Cups, da diese der Standard in den meisten Online-Rezepten sind.

Questions fréquentes

Warum ändert sich die Umrechnung je nach Zutat ?
Parce que chaque ingrédient a une densité différente. La farine est légère et aérée (0,53 g/ml), le miel est lourd et dense (1,42 g/ml). Pour convertir volume ↔ poids, la densité est indispensable.
La conversion est-elle exacte ?
Elle est précise à ±5% pour les ingrédients courants. La densité peut varier légèrement selon la marque, la température ou le tassement (une farine tassée pèse plus qu'une farine aérée).
Wie messe ich einen « Cup » ohne Messbecher ?
Nutze diesen Konverter, um das Gewicht in Gramm zu erhalten, und wiege es dann mit einer Küchenwaage ab. Das ist präziser als jede visuelle Schätzung. Eine Küchenwaage kostet weniger als 10 € und ist beim Backen ein echter Gamechanger.
Sind französische und amerikanische Löffel gleich groß ?
Praktisch ja. Ein französischer Esslöffel fasst ~15 ml (wie der US-Tablespoon). Ein Teelöffel fasst ~5 ml (wie der US-Teaspoon). Der Unterschied ist beim Kochen vernachlässigbar.

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