Hur du handlar smart och sparar pengar
Mataffären är utformad för att få dig att spendera mer. Placeringen av avdelningar, kampanjer och gavlar — allt är beräknat för att fylla din vagn med oplanerade köp. Med en enkel metod och en strukturerad lista tar du tillbaka kontrollen över dina inköp, din budget och din kost.
Stegen
Skriv din lista innan du går hemifrån
En inköpslista är inte en luddig post-it (”grönsaker, kött, något till mellis”). Det är ett precist dokument med mängder: ”500g broccoli, 4 kycklingfiléer, 1 kg fullkornsris”. Basera listan på din veckomeny. Ingen meny, ingen lista. Ingen lista, inga effektiva inköp.
Börja med butikens ytterkanter
Färskvarorna (frukt, grönsaker, kött, fisk, mejeriprodukter) finns nästan alltid längs butikens ytterväggar. Mittgångarna innehåller främst ultraprocessade produkter. Genom att gå runt butiken först fyller du vagnen med basvaror innan du (snabbt) passerar genom mittgångarna för torrvaror.
Läs etiketterna strategiskt
Du behöver inte läsa allt på varje produkt. Tre sekunder räcker: kontrollera kilopriset (inte styckpriset), titta på ingredienslistan (de 3 första utgör 80% av produkten) och sockerhalten. Om socker är bland de 3 första ingredienserna i en salt rätt, ställ tillbaka den.
Köp basvaror i storpack
Ris, pasta, linser, havregryn, nötter: dessa livsmedel håller länge och kostar 30 till 50% mindre i storpack. En 5 kg påse basmatiris för 70 kr blir 14 kr/kg jämfört med 25-35 kr/kg i mindre paket. Den initiala investeringen är högre men den månatliga besparingen är betydande.
Prioritera säsongsvaror
Frukt och grönsaker i säsong är 2 till 3 gånger billigare, godare och mer näringsrika än importerade varor utanför säsong. På vintern: kål, purjolök, pumpa, äpplen, clementiner. På sommaren: tomater, zucchini, aubergine, persikor, meloner. En säsongskalender på kylskåpet fungerar bra som minnesstöd.
Fällan med supermarknadens layout
De mest lönsamma produkterna för butiken placeras i ögonhöjd. De billigaste produkterna finns längst ner på hyllorna. Gavlar är inte alltid kampanjer — det är ofta placeringar som varumärken betalat för. Essentiella varor (mjölk, ägg, bröd) placeras längst in i butiken för att tvinga dig att passera alla frestelser. Genom att känna till dessa tekniker köper du det du behöver, inte det de vill sälja till dig.
Exempel på en hälsosam inköpslista
Frukt och grönt: broccoli, morötter, lök, vitlök, paprika, tomater, spenat, bananer, äpplen, citroner. Proteiner: kyckling (1 kg), ägg (12), gröna linser (500g), naturell grekisk yoghurt (1 kg). Kolhydrater: fullkornsris (1 kg), fullkornspasta (500g), fullkornsbröd. Skafferi: olivolja, krossade tomater, kikärtor på burk. Denna lista täcker behoven för en person i en vecka för cirka 400-500 kr.
Förvaringstips för att minska svinn
Färska örter håller i en vecka i ett glas vatten i kylen (som blommor). Separera bananer från klasen för att sakta ner mognaden. Tomater ska förvaras utanför kylen så länge de inte är uppskurna. Lök och vitlök förvaras på en torr och mörk plats (inte i kylen). Grönsaksrester (morotsskal, broccolistjälkar) blir en utmärkt hemgjord buljong. Varje vara du räddar från att slängas är sparade pengar.
FoodCraft-tips
Inköpslista autogenererad per avdelning
När du godkänner en måltidsplan i FoodCraft genereras inköpslistan automatiskt. Ingredienserna grupperas efter avdelning i butiken (frukt/grönt, chark, skafferi, mejeri), slås ihop när samma vara förekommer i flera recept och kvantifieras på grammet när.
Veckovis budgetuppföljning
FoodCraft visar budgetnivån för varje måltidsplan. Genom att välja läget ”ekonomisk” prioriterar algoritmen ingredienser med bäst näring per krona och visar möjliga byten för att sänka kostnaden ytterligare.
Vanliga frågor
Är det bäst att handla en eller flera gånger i veckan?
Är drive-thru eller hemleverans mer ekonomiskt?
Hur motstår man onödiga kampanjer?
Är butikens egna märken lika bra som kända märken?
Liknande guider
Förenkla dina inköp för gott
FoodCraft genererar din inköpslista sorterad per avdelning, med exakta mängder och utan dubbletter. Sluta slösa tid på att irra runt i gångarna.
Generera min inköpslista