För 4 personer
Steg 1 av 8Spanska kronärtskockor med vinägrett
Skär av stjälkarna jämnt vid basen. Ansa bort de hårdaste yttersta bladen nertill. Toppa bladen genom att skära av de översta 2 centimetrarna. Gnid snittytorna med en citronhalva så att de inte mörknar.