För 4 personer
Steg 1 av 4
Strimla den gröna papayan och moroten i långa, tunna strimlor (julienne). Konsistensen ska vara fast och ge ett bra tuggmotstånd. Lägg strimlorna i isvatten för att fixera krispigheten, och låt dem sedan rinna av ordentligt i en salladsslunga.