För 4 personer
Steg 1 av 4
¾ lök1¼ vitlök¾ aubergine¾ zucchini
Hetta upp olivolja i en rymlig panna. Fräs lök, vitlök, morötter och selleri mjuka. Tillsätt aubergine, zucchini och svamp. Låt vätskan koka bort tills grönsakerna börjar få färg och karamelliseras.