För 4 personer
Steg 1 av 7Turkiska ägg (Çılbır)
Finhacka vitlöken noga. Vispa samman den med den grekiska yoghurten tills konsistensen är helt slät och krämig. Salta lätt. Låt stå framme i rumstemperatur en stund så att yoghurten inte är iskall vid servering.