För 4 personer
Steg 1 av 4
20 g av torkade räkor
Stöt vitlöksklyftor, chili och torkade räkor i en mortel. Målet är att frigöra eteriska oljor och umami utan att arbeta det till en helt slät puré; det ska fortfarande finnas synliga bitar kvar.
Steg 1 av 4
Stöt vitlöksklyftor, chili och torkade räkor i en mortel. Målet är att frigöra eteriska oljor och umami utan att arbeta det till en helt slät puré; det ska fortfarande finnas synliga bitar kvar.