För 4 personer
Steg 1 av 10Chiles rellenos fyllda med krämig ost
Rosta chilifrukternas skal med en brännare eller under ugnens grillelement. Skalet ska få blåsor och bli helt svart. Lägg dem sedan i en påse i 10 minuter så att ångan gör skalet lätt att få av.