För 4 personer
Steg 1 av 7Fläsknacke
2 matskedar av paprikapasta1 matsked av milt paprikapulver2 lagerblad
Gnid in fläskkarrén med paprikapasta (massa de pimentão), salt, peppar och paprikapulver. Gör små snitt i köttet och stick in de skalade vitlöksklyftorna. Lägg köttet i en form tillsammans med lagerblad och häll över det vita vinet. Låt vila svalt så att de aromatiska smakerna verkligen tränger in i köttfibrerna.