För 4 personer
Steg 1 av 5
Lägg högrev och lägg i en stor kastrull. Täck med kallt vatten (ca 5 liter). Koka upp långsamt. Att börja med kallt vatten är hemligheten för att dra ut så mycket smak som möjligt ur köttet till buljongen.
Steg 1 av 5
Lägg högrev och lägg i en stor kastrull. Täck med kallt vatten (ca 5 liter). Koka upp långsamt. Att börja med kallt vatten är hemligheten för att dra ut så mycket smak som möjligt ur köttet till buljongen.