För 4 personer
Steg 1 av 9Klassisk Fleischkäse
Placera fläskfärsen, nötfärsen och sidfläsket i frysen i ca 20 minuter. Köttet ska vara nästan fryst, på gränsen till frostigt, för att lyckas med emulsionen utan att fettet separerar.
Steg 1 av 9Klassisk Fleischkäse
Placera fläskfärsen, nötfärsen och sidfläsket i frysen i ca 20 minuter. Köttet ska vara nästan fryst, på gränsen till frostigt, för att lyckas med emulsionen utan att fettet separerar.