För 4 personer
Steg 1 av 5
800 g av oxlägg
Lägg oxlägg och grisfötter i kokande vatten i 10 minuter. Skumma noga av det gråa skummet som stiger mot ytan för att få en helt klar buljong. Häll av vattnet och skölj köttet rent under rinnande vatten.
Steg 1 av 5
Lägg oxlägg och grisfötter i kokande vatten i 10 minuter. Skumma noga av det gråa skummet som stiger mot ytan för att få en helt klar buljong. Häll av vattnet och skölj köttet rent under rinnande vatten.