För 4 personer
Steg 1 av 8Klassisk brittisk blomkålsgratäng
Dela blomkålen i jämna buketter. Förväll dem i lättsaltat kokande vatten i 6 till 8 minuter. Blomkålen ska fortfarande ha ett visst tuggmotstånd (al dente) eftersom den tillagas klart i ugnen. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag.