För 4 personer
Steg 1 av 3
400 ml av kokosmjölk150 g av rismjöl20 g av tapioka60 g av palmsocker100 ml av kalkvatten
Mixa det kokta thairiset tillsammans med 100 ml kokosmjölk i en blender till en helt slät kräm utan korn. Blanda rismjöl, tapioka och palmsocker i en bunke. Rör gradvis ner risblandningen, kalkvatten och resten av kokosmjölken medan du vispar. Smeten ska vara rinnig och helt klumpfri.