För 4 personer
Steg 1 av 5
Lägg riset i en stor skål. Täck med kallt vatten och gnugga kornen försiktigt med händerna i en cirkulär rörelse. Häll av det grumliga vattnet och upprepa 3–4 gånger tills vattnet är helt klart och all överflödig stärkelse är borta.