För 4 personer
Steg 1 av 5
300 g av bläckfisk
Rensa musslorna noga. Skär bläckfisken i jämna ringar och skala räkorna, men låt gärna stjärten sitta kvar för syns skull. Hetta upp en skvätt olivolja i en panna och bryn räkor och bläckfisk snabbt på hög värme i cirka 2 minuter. De ska bli ogenomskinliga men behålla sin spänst. Ställ åt sidan.