För 4 personer
Steg 1 av 5
Skala räkorna. Fräs huvud och skal i en skvätt olja tills de får ordentligt med färg. Tillsätt vatten, krossa huvudena för att få ut all smakrik saft och låt sjuda i 15 minuter. Sila av för att få en klar, orange buljong.
Steg 1 av 5
Skala räkorna. Fräs huvud och skal i en skvätt olja tills de får ordentligt med färg. Tillsätt vatten, krossa huvudena för att få ut all smakrik saft och låt sjuda i 15 minuter. Sila av för att få en klar, orange buljong.