För 4 personer
Steg 1 av 4
4 matskedar av sojasås2 matskedar av mirin2 matskedar av sake
Koka upp dashibuljongen i en stor kastrull och låt den sjuda. Tillsätt sojasås, mirin och sake. Buljongen ska förbli klar och dofta balanserat av hav. Håll varmt utan att det stormkokar.