För 4 personer
Steg 1 av 4
Häll mjölken i en vid panna eller kastrull. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda tills mängden halverats och skrapa regelbundet sidorna för att ta vara på den fylliga hinnan som bildas. Såsen ska vara så tjock att den täcker baksidan av en sked.