För 4 personer
Steg 1 av 6Sangre de Cerdo (Spansk stekt blod med lök)
Skiva den gula löken tunt. Hetta upp en generös skvätt olivolja i en stor panna och lägg i löken tillsammans med lagerbladen. Låt allt mjukna långsamt på svag värme tills löken blir glansig och ljust gyllene, utan att den tar för mycket färg eller bränns vid.