För 4 personer
Steg 1 av 8Saba-sushi
100 g av grått havssalt
Täck makrillfiléerna generöst med grått havssalt. Låt vila i 30 minuter – saltet drar ut vätskan ur fisken, vilket gör köttet fastare och ger det en vacker lyster.
Steg 1 av 8Saba-sushi
Täck makrillfiléerna generöst med grått havssalt. Låt vila i 30 minuter – saltet drar ut vätskan ur fisken, vilket gör köttet fastare och ger det en vacker lyster.