För 4 personer
Steg 1 av 9Rökt nötkött i rödvin
40 g av osaltat smör30 g av osaltat smör
Hetta upp olja och smör i en rejäl gjutjärnsgryta. Bryn oxbringan runt om på hög värme tills den fått en jämn, djupt gyllenbrun stekyta. Lyft ur köttet och lägg det åt sidan så länge.