För 4 personer
Steg 1 av 4
100 g av vitt socker
Smält strösockret tillsammans med vatten i en kastrull på medelvärme. Rör inte med sked, utan vicka bara försiktigt på kastrullen. När karamellen är djupt bärnstensfärgad och doftar rostat socker, häll den i en kransform (ca 20 cm). Rotera formen så att både botten och sidor täcks ordentligt.