För 4 personer
Steg 1 av 5
2 lök2 lagerblad150 ml av rödvin
Lägg ankan i en stor kastrull tillsammans med en lök som du stuckit ner kryddnejlikor i. Tillsätt pepparkorn, lagerblad och rödvin. Täck med vatten och koka upp. Låt sedan sjuda på låg värme tills köttet är så mört att det lossnar från benen.