För 4 personer
Steg 1 av 4
320 ml av mineralvatten15 g av färsk bagerijäst10 g av grått havssalt
Blanda mjöl, mineralvatten, färsk jäst och grått havssalt. Knåda degen ordentligt tills den är smidig, elastisk och släpper helt från fingrarna. Låt den jäsa under en fuktig bakduk i rumstemperatur i cirka 2 timmar.