För 4 personer
Steg 1 av 9Pato a la Naranja – Klassisk apelsinanka
2 nypor av grått havssalt1 nypa av grått havssalt
Skär ett fint rutmönster i ankans fettsida med en vass knivspets. Var försiktig så att du inte skär ner i själva köttet. Krydda generöst på alla sidor med grått havssalt.