För 4 personer
Steg 1 av 4
Skär mozzarellan i små tärningar. Kärna ur tomaterna och finhacka dem till en brunoise. Låt allt rinna av ordentligt i ett durkslag i 15 minuter för att få bort överflödig vätska – det gör att degen håller sig spänstig och inte blir blöt.