För 4 personer
Steg 1 av 4
20 g av salt
Dagen före: skär ett rutmönster i svålen utan att skära ner i köttet. Gnid in hela köttstycket med salt och peppar och arbeta ner kryddningen i snitten. Täck över och ställ i kylen över natten.
Steg 1 av 4
Dagen före: skär ett rutmönster i svålen utan att skära ner i köttet. Gnid in hela köttstycket med salt och peppar och arbeta ner kryddningen i snitten. Täck över och ställ i kylen över natten.