För 4 personer
Steg 1 av 4
Förbered vattenspenaten genom att plocka av bladen och strimla stjälkarna. Koka upp saltat vatten och låt stjälkarna sjuda i precis 1 minut – de ska fortfarande ha spänst. Chocka dem direkt i ett isbad för att bevara den klargröna färgen och avbryta tillagningen.