För 4 personer
Steg 1 av 8Nokdujeon (koreanska mungbönspannkakor)
300 g av skalade gula mungbönor
Skölj mungbönorna (hela och/eller skalade). Blötlägg dem i kallt vatten i minst 8 timmar. Om du använder hela bönor, gnugga dem mellan händerna för att lossa skalen. Skalade bönor förenklar momentet och ger en vackrare färg. Låt bönorna rinna av ordentligt.