För 4 personer
Steg 1 av 4
1 L av mineralvatten10 g av kombualger
Häll mineralvatten i en kastrull tillsammans med kombualger och små räkor. Koka upp. Så snart vattnet börjar koka tar du ur algen för att undvika att buljongen blir bitter, men låt räkorna sjuda vidare i 10 minuter för att skapa en djup och marin smakbas.