För 4 personer
Steg 1 av 7Kålcigarrer med lamm och spiskummin
Skär ut stocken ur kålhuvudet. Sänk ner hela huvudet i en kastrull med kokande saltat vatten. Lossa bladen försiktigt allt eftersom de mjuknar – de ska vara följsamma som tyg utan att de går sönder.