För 4 personer
Steg 1 av 7Lammfärsfyllda pitabröd (Arayes)
400 g av lammfärs1 tesked av spiskummin1 tesked av sumak1 tesked av sumak30 g av pinjenötter
Finhacka löken och vitlöken. Blanda med lammfärs, spiskummin, paprika, sumak, hackad persilja och pinjenötter. Arbeta samman färsen tills den är smidig och helt blandad.