För 4 personer
Steg 1 av 5
Vispa ner mjöl, citronsaft och en nypa salt i en kastrull med kallt vatten. Denna blandning kallas 'blanc' och förhindrar att svartrötterna oxiderar och mörknar under kokningen.
Steg 1 av 5
Vispa ner mjöl, citronsaft och en nypa salt i en kastrull med kallt vatten. Denna blandning kallas 'blanc' och förhindrar att svartrötterna oxiderar och mörknar under kokningen.