För 4 personer
Steg 1 av 5
1 kanelstång4 kardemumma
Skölj thairiset noga under rinnande vatten tills det är helt klart. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten tillsammans med kanelstång, kardemumma och nejlika. Låt riset koka i 5–6 minuter – kornen ska fortfarande ha ett tydligt tuggmotstånd eftersom de ångas färdigt i ett senare skede.