För 4 personer
Steg 1 av 4
3 vitlök20 g av färsk ingefära1 tesked av gurkmeja
Skölj och torka koriandern noga. Finhacka allt, även stjälkarna där den mesta smaken sitter. Blanda koriandern i en bunke tillsammans med pressad vitlök, riven ingefära, finhackad chili, gurkmeja, asafoetida och salt.