För 4 personer
Steg 1 av 5
1 lök3 vitlök2 L av mineralvatten
Lägg oxlägget i en kastrull tillsammans med lök, vitlök och mineralvatten. Koka upp och skumma av ytan noggrant för att få en helt klar vätska. Låt sedan sjuda på låg värme tills köttet är helt mört.