För 4 personer
Steg 1 av 6
1 bouquet garni
Lägg kycklingen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt den klyftade löken och en bouquet garni. Låt sjuda försiktigt i ca 15 minuter tills köttet är mört men saftigt. Sila av och spara 2 dl av kokspadet.