För 4 personer
Steg 1 av 6
40 g av vitt socker
Värm mjölken tills den är fingervarm (ca 37°C), men låt den inte koka. Smula ner den färska jästen i en bunke och tillsätt en nypa socker. Låt stå i ca 10 minuter tills blandningen börjar bubbla och bilda ett skum på ytan.