För 4 personer
Steg 1 av 7Lammkeule – klassisk bräserad lammstek
33 g av osaltat smör50 g av osaltat smör
Hetta upp smör i en rejäl gjutjärnsgryta. Bryn lammsteken noggrant på alla sidor tills den får en jämn och djup gyllenbrun stekyta. Lyft ur köttet när det är vackert brynt.