För 4 personer
Steg 1 av 5
150 ml av torrt vitt vin
Fräs musslorna i en panna tillsammans med 0,5 dl torrt vitt vin under lock på hög värme. Ta genast bort dem från värmen så snart de har öppnat sig. Sila och spara musselspadet – det är basen för den djupa smaken.