För 4 personer
Steg 1 av 4
1¼ lök
Lägg fläskkarré och sidofläsk i en stor kastrull med kallt vatten. Koka upp och skumma av de gråa orenheterna som flyter upp till ytan tills buljongen är helt klar. Tillsätt en lök delad på hälften och de hela vitlöksklyftorna.