För 4 personer
Steg 1 av 5
Lägg hönan i en rymlig gryta och täck med kallt vatten. Koka upp långsamt. Så snart det gråa skummet stiger till ytan, skumma av noggrant med en hålslev tills buljongen är helt klar.
Steg 1 av 5
Lägg hönan i en rymlig gryta och täck med kallt vatten. Koka upp långsamt. Så snart det gråa skummet stiger till ytan, skumma av noggrant med en hålslev tills buljongen är helt klar.