För 4 personer
Steg 1 av 9Klassisk Pekinganka
Rengör ankan noga. Koka upp rikligt med vatten. Häll det kokande vattnet över ankans hela skinn – det bör strama åt omedelbart och bli nästan genomskinligt.
Steg 1 av 9Klassisk Pekinganka
Rengör ankan noga. Koka upp rikligt med vatten. Häll det kokande vattnet över ankans hela skinn – det bör strama åt omedelbart och bli nästan genomskinligt.